El Mate contra el cáncer de colon

Unos compuestos presentes en el Mate inducen la muerte de las células del cáncer de colon en un estudio in Vitro

En un reciente estudio de la Universidad de Illinois, los científicos demostraron que las células humanas de cáncer de colon mueren cuando se exponen al número aproximado de compuestos bioactivos presentes en una taza de infusión de yerba mate, una bebida que se ha consumido durante mucho tiempo en América del Sur por sus propiedades medicinales.

"Los derivados de la cafeína presentes en el mate no sólo indujeron la muerte de las células humanas de cáncer de colon, sino que también redujeron unos importantes marcadores de la inflamación", señaló Elvira de Mejía, profesora asociada de química de los alimentos y toxicología de los alimentos de la Universidad de Illinois.

Eso es importante porque la inflamación puede desencadenar los pasos de la progresión del cáncer, señaló.
En el estudio in vitro, de Mejía y la ex estudiante de posgrado Sirima Puangpraphant aislaron, purificaron y trataron células humanas de cáncer de colon con derivados de ácido cafeoilquínico (CQA) del mate. A medida que los científicos aumentaron la concentración de CQA, las células cancerosas murieron como consecuencia de la apoptosis o muerte celular.

La capacidad de inducir la apoptosis es una táctica prometedora de intervención terapéutica en todos los tipos de cáncer. Este estudio in vitro se publicó en la revista Molecular Nutrition & Food Research, vol. 55, págs. 1509-1522, en el 2011.

Los científicos ya han concluido y pronto publicarán los resultados de un estudio que compara la evolución del cáncer de colon en ratas que bebieron mate como única fuente de agua, con un grupo control que sólo bebía agua.

Fuente: Science Daily

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Omega 3 y Osteoartritis

Los ácidos grasos omega-3 han mostrado prevenir o ralentizar la progresión de la osteoartritis

Una nueva investigación ha mostrado, por primera vez, que los omega-3 presentes en el aceite de pescado podrían reducir "sustancial y significativamente" los signos y síntomas de la osteoartritis.

Según un estudio de la Universidad de Bristol, financiado por la Arthritis Research UK y publicado en la revista Osteoarthritis and Cartilage, las dietas ricas en omega-3 en cerdos de Guinea, que desarrollan la osteoartritis de forma natural, redujeron la enfermedad en un 50% en comparación con una dieta estándar.

La investigación supone un gran paso adelante en la demostración de que los ácidos grasos omega-3, ya sea provenientes del aceite de pescado o del aceite de lino, pueden ayudar a retrasar la progresión de la osteoartritis o incluso evitar su aparición, lo que confirma los informes anecdóticos y "cuentos de viejas" acerca de los beneficios del aceite de pescado para la salud de las articulaciones.

El investigador principal, el Dr. John Tarlton, del grupo de investigación Matrix Biology Research de la Facultad de Ciencias Veterinarias de la Universidad de Bristol, señaló que los primeros signos habituales de la enfermedad, tales como la degradación del colágeno en el cartílago y la pérdida de las moléculas que le dan sus propiedades de absorción de impactos, se redujeron con el omega-3.

Basándose en los resultados de su estudio, el Dr. Tarlton afirmó que las próximas directrices del Gobierno sobre el consumo de ácidos grasos omega-3 procedentes de los alimentos podrían ser eficaces en la reducción de la osteoartritis. El aceite de pescado es mucho más eficaz que el suplemento a base de aceite de lino, pero para los vegetarianos, el aceite de lino sigue siendo una alternativa viable.

Alimentación e hipertiroidismo

Es importantísimo, en enfermos de tiroides, llevar una dieta equilibrada. Pues, el hipertiroidismo se caracteriza por la producción masiva de una hormona llamada tiroxina. Esta hormona provoca que el enfermo pierda mucho peso de manera repentina, que se encuentre muy nervioso e irascible y refleje problemas en el sueño y calores muy fuertes. En cambio las personas con hipotiroidismo, reflejan un agotamiento excesivo, mucho cansancio, aumento de peso rápido y mucho estreñimiento.

Como se trata de una enfermedad muy común y, que sus consecuencias en el organismo son muy notorias por el paciente, la dieta ayuda a controlar esa hiperactividad de la tiroides. Hay 1o alimentos que son indicados para las personas que sufren del hipertiroidismo:

1. Ácidos grasos. El aceite y semillas de linaza son ideales para enriquecer al organismo de Omega3.

2. Verduras y vegetales de hoja verde, ya que algunos estudios han puesto en evidencia que reducen el ritmo de la tiroides. Algunos de éstos serían: las hojas de espinaca, mostaza o la col.

3. Las verduras crucíferas como el brocoli, los nabos, la coliflor o la col ayudan a reducir a reducir la producción de este tipo de hormonas.

4. Tubérculos, como la remolacha, evitan la absorción del yodo y son bueno para este tipo de patologías.

5. La soja, y productos de su familia, regulan la glándula del tiroides.

6. Minerales como el magnesio o el calcio son perfectos para esta dieta, pues permiten la eliminación de ciertos elementos del organismo.

7. Productos ricos en proteínas para combatir la rápida pérdida de peso, siempre combinándolo con un ejercicio controlado, como caminar o ir en bici.

8. Frutas y hortalizas frescas que actúen como antioxidantes para compensar la falta de nutrientes.

9. Arroz integral, frutos secos o semillas, pero siempre en grano, son ricas en minerales como el zinc, que es muy importante para el organismo y, que con el hipertiroidismo tienden a vaciarse las reservas de este mineral.

10. Lácteos. Son perfectos ya que son ricos en calcio, proteínas y grasas. Sirven para compensar todas las pérdidas de nutrientes causadas por el hipertiroidismo.

La alimentación influye mucho en nuestro estado de salud y aunque en el caso del hipertiroidismo e hipotiroidismo es necesario tomar medicación, podemos ayudar la recuperación tomando los citados alimentos y cuidando la dieta en general.

Brocoli para una buena salud

Según un estudio publicado por la revista Cell, y elaborado por el Instituto Babraham y dirigido por el Dr. Marc Veldhoen explica que una alimentación rica en vegetales crucíferos, como el brocoli, refuerzan el sistema inmunológico.

El estudio se llevó a cabo en ratones de laboratorio y, se pudo comprobar que, los ratones sin una alimentación rica en verduras se quedaron sin linfocitos intraepiteliales, habían perdido más del 70%, lo que hacía que tuviesen colitis, una inflamación en el intestino y que aumentase el riesgo de infecciones. Estos linfocitos tienen el objetivo de mantener protegido el intestino y, mantienen el equilibrio entre las bacterias malas y buenas para no causar daños al intestino.

Las verduras crucíferas ayudan a las defensas en la reparación y cicatrización de heridas y ayudan al organismo a defenderse contra los patógenos. Esto significa que, con una alimentación rica en verduras como el brocoli, col o coles de bruselas, el berro, el nabo o la coliflor estamos creando una película protectora en el intestino, protegiéndolo ante posibles ataques de bacterías o microbios.

Otro estudio dirigido por el Dr. Héctor E. Solórzano del Rio, coordinador de Medicina Ortomolecular de la Universidad Autónoma de Guadalajara reconoce que, una de las sustancia que contienen estas verduras se utilizan para tratar y curar distintos tipos de cáncer, como el de mama o el de colon. Este sustancia, el I-3-C actúa como agente quimiopreventivo, lo que hace que también se utilice para tratamientos de fibromialgia, displasia cervical y papilomatosis laríngea.

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Una manzana al día

La manzana, disponible durante todo el año es conocida tradicionalmente como la fruta de la salud. Y como dice el refrán... Cuando el río suena... agua lleva, y así es. Esta fruta aporta al cuerpo humano pectrina, aminoácidos, azúcares, ácidos y fibras. Por esto se dice que con una manzana al día se consigue reducir el colesterol y protegerse contra la diabetes y enfermedades cardiovasculares.

¿Por que son tan buenas las manzanas? Son 10 las razones para comer una manzana al día:

1. La manzana está repleta de fibra, más de 5 gr. por pieza. La fibra aporta estabilidad intestinal al cuerpo humano y previene de diverticulitis, hemorroides y, probablemente, de algunas modalidades de cáncer. Tomar una manzana diaria, ayuda a limpiar y "desintoxicar", libera azúcar, lo que ayuda a mantener los niveles de insulina recomendados por la medicina; también elimina metales pesados como el mercurio y el plomo.

2. La manzana están compuesta por pectina, lo que hace que se reduzcan los niveles de colesterol al reducirse el nivel de secreción de insulina.

3. La manzana es muy buena para conseguir un equilibro en enfermedades respiratorias como el asma. Y, algunos estudios remarcan esta idea resaltando que el consumo de 5 manzanas a la semana optimiza esta tesis.

4. La manzana, según la doctrina médica china, reduce la sed y las mucosas, hace que aumenten los fluidos corporales y que los pulmones lubriquen más, lo que hace que el corazón se fortalezca.

5. La manzana previene de la formación de piedras en el riñón, sobretodo con el consumo de vinagre de manzana.

6. La manzana el ideal para prevenir y reducir trastornos en la piel.

7. La manzana, según un estudio llevado a cabo en Brasil, antes de cada comida es buenísima

para perder peso.

8. Las manzanas no tienen ni grasa ni sodio y, solo tienen entre 50 y 80 calorías en su composición.

9. La manzana es una fuente muy rica en vitaminas. Las más importantes son la vitamina C y Vitamina A. También es rica en flavonoides y, en menor medida contiene fósforo, calcio y hierro.

10. La manzana es el mejor aliado del corazón, su riqueza en potasio favorece al buen estado de salud.

Y, no olvidar que, la piel de la manzana tiene muchas propiedades y aporta al organismo nutrientes, Vitamina A y C. Pero no todo es bueno y, hay que tener en cuenta dos ideas a la hora de tomar mucha manzana:

1. Las semillas de la manzana, situadas en el corazón de la fruta, son tóxicas si se abusa de ellas, por lo que no es nada recomendable en embarazadas, lactantes y niños pequeños.

2. Dado que el cultivo de manzanas es masivo y se utilizan muchos pesticidas, se

advierte que un concentrado de manzana, cuando no son frutas orgánicas, puede estar repleto de arsénico. Se recomienda lavar muy bien estas frutas antes de tomarlas y si no se lava, eliminar la piel.

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Alimentos para el corazón

Diez Alimentos para un corazón saludable

Los consejos dietéticos para reducir el riesgo de enfermedad coronaria incluyen una dieta equilibrada con menos grasas saturadas procedentes de carnes rojas, más frutas y verduras, más pescado, menos azúcar, más fibra y, para muchas personas, menos calorías totales. Además, es posible mejorar la salud del corazón y del resto del sistema cardiovascular mediante la adición de los siguientes alimentos:

Salmón: El pescado es una excelente fuente de ácidos grasos omega-3; estos ácidos grasos protegen el corazón al reducir la inflamación y el riesgo de coágulos de sangre. Estas grasas también trabajan para mantener unos niveles saludables de colesterol. Comer salmón y otros pescados grasos de mar como el atún, la sardina o el arenque, al menos dos veces por semana.

Aceite de Oliva: El aceite de oliva reduce el riesgo de enfermedades cardíacas, disminuyendo los niveles de colesterol LDL. Elegir aceite de oliva para cocinar.

Avena: La avena contiene una fibra soluble llamada beta glucano que ayuda a reducir el colesterol total y el colesterol LDL. La fibra soluble también ayuda a mantener un sistema digestivo saludable.

Manzanas: Las manzanas contienen un fitoquímico llamado quercetina, que actúa como antiinflamatorio y ayuda, además, a prevenir los coágulos de sangre. Las manzanas contienen vitaminas y fibra, existen diferentes variedades deliciosas y son fáciles llevar.

Almendras: Las almendras y otros frutos secos contienen aceites saludables, vitamina E y otras sustancias que ayudan a mantener los niveles de colesterol bajo control. Las almendras también son una buena fuente de proteína y fibra.

Vino tinto: El vino tinto contiene polifenoles que pueden ser buenos para el corazón. Conviene asegurarse de disfrutar del vino tinto con moderación.

Cereales integrales: Los cereales integrales proporcionan vitaminas y fibra que ayudan a mantener el corazón sano. Podemos preparar un sándwich con dos rebanadas de pan 100% integral. Conviene también sustituir la pasta blanca por la integral.

Vegetales de hoja verde: Los vegetales de hoja verde contienen ácido fólico, que ayuda a mantener bajos los niveles de homocisteína y vitamina E. Las verduras de hoja verde también se han asociado con una mejor conservación de la memoria con la edad.

Tomates: Los tomates están llenos de vitaminas y licopeno, que se ha demostrado que reduce el riesgo de enfermedades coronarias. Tanto la salsa de tomate cocinado como la salsa de tomate en lata que se compra en la tienda contienen más licopeno que los tomates crudos.

Soja: La proteína de soja ha mostrado prevenir los ataques al corazón; además, la soja constituye un excelente sustituto proteico de la carne roja, permitiendo reducir el consumo de grasas saturadas.
Fuente: A healthy heart

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Las ciruelas para prevenir fracturas y osteoporosis

Las ciruelas ayudan a prevenir fracturas y osteoporosis

Para mejorar la salud ósea en las mujeres posmenopáusicas --y, en general, en personas de todas las edades-- un investigador de la Universidad Estatal de Florida ha encontrado una solución simple y proactiva que ayuda a prevenir las fracturas y la osteoporosis: comer ciruelas pasas.

Bahram H. Arjmandi y un grupo de investigadores de la Universidad Estatal de Florida y la Universidad Estatal de Oklahoma estudiaron dos grupos de mujeres posmenopáusicas. Durante un período de 12 meses, el primer grupo, formado por 55 mujeres, recibió instrucciones de consumir 100 gramos de ciruelas secas (unas 10 ciruelas pasas) al día, mientras que al segundo grupo --un grupo de control comparativo formado por 45 mujeres-- se le dijo que consumieran 100 gramos de manzanas secas. Todas las participantes del estudio recibieron, además, unas dosis diarias de calcio (500 mg) y vitamina D (400 unidades internacionales).

El grupo que consumió las ciruelas pasas mostró una densidad mineral ósea significativamente mayor en el cúbito (uno de los dos huesos largos del antebrazo) y en la columna vertebral, en comparación con el grupo que comió las manzanas secas. Esto, según Arjmandi, se debió en parte a la capacidad de las ciruelas secas de suprimir la tasa de resorción ósea o el deterioro del hueso que, con la edad, tiende a superar la tasa de crecimiento de nuevo hueso.

La investigación del grupo, "Comparative Effects of Dried Plum and Dried Apple on Bone in Post Menopausal Women" (Comparación de los efectos de la ciruela y la manzana secas en el hueso en mujeres posmenopáusicas), se publicó en la revista British Journal of Nutrition.